05/05/2015

Azeite do Chianti - Itália



A região de Chianti é  conhecida pelo vinho, mas produz outros produtos de qualidade como o azeite de oliva extra virgem com produção protegida pelo consórcio Oléo DOP Chianti Clássico - Denominação de Origem Protegida, garantindo suas características e a utilização de quatro tipos de azeitonas que juntas garantem o sabor frutado e intenso de coloração amarelo esverdeado: Oliva Frantolio ,  Leccino ,  Moraiolo e a Correggiolo. É um óleo com acidez máxima de 0,5 e excelentes propriedades terapêuticas  graças à elevada concentração de ácido oleico , estimula a secreção biliar , reduz a formação de colesterol , promove a prevenção da arteriosclerose , estimula o bom funcionamento do sistema cardiovascular , e pela presença de compostos antioxidantes retarda o envelhecimento.

Na compra de Azeite procure este selo para garantir um produto de qualidade
http://www.oliodopchianticlassico.com

As azeitonas que formam o Azeite do Chianti: Frantolio, Leccino, Moraiolo e Correggiolo 

Algumas marcas  de Azeite  da região do Chianti:
PRUNETTI - http://www.pruneti.it/ 
Considerado um dos melhores em 2013 pelo mestre do óleo Fausto Borella.
Moraiolo da Prunetti com notas de pimenta

MARCHESI ANTINORI - http://www.antinori.it/
Considerado um dos melhores em 2013 pelo mestre do óleo Fausto Borella.



VIGNAMAGGIO - http://www.vignamaggio.it/
Vinícola na antiga residência da MonaLisa de Leonardo da Vinci.
  

VAGNONI - http://www.fratellivagnoni.com/
Vinícola próxima a San Gimiliano e que também produz o vinho Vernaccia Reserva Mocali, muito recomendado pelos especialistas.



AZIENDA OLEARIA CHIANTIhttp://www.oleariadelchianti.com/
Próxima de Panzano in Chianti




VILLA MONTECCHIO - http://www.fattoriamontecchio.it/